11 月号ピックアップ記事／私の座右銘

赤誠通天高橋泰行（ピエトロ社長）

各界を代表する企業、機関、団体を牽引してきたリーダーに、人生観・仕事観を形成した体験や、トップとして貫いてきた信条を披歴いただく連載「私の座右銘」。今回ご登場いただいたのは、全国に熱烈なファンを持つ「ピエトロドレッシング」を製造・販売するピエトロ（福岡県）の高橋泰行社長です。
一軒の洋麺店を県内外に名を轟かせる一部上場企業へと育てたカリスマ創業者・村田邦彦さんが急逝したのは、2017年。急遽その後を継いだ人物こそ、畑違いの航空会社から創業者に引き抜かれ、長く伴走してきた高橋さんでした。カリスマ不在の有名企業をどのように盛り立て、そしていま、走り続けているのか――。

「赤誠通天(せきせいつうてん)」――。
弱い自分にはただの誠では足りない。ひたすら真心を以て物事に接しようと決意し、仕事に勤しんできたつもりです

高橋泰行
ピエトロ社長

〝はじまりは、一軒のレストラン〟

私が社長を引き継いだピエトロの創業者・村田邦彦が終生大切にした出発点です。

当社は現在、パスタ料理を主軸とするレストランを中心に全国約40店を展開し、発売から42年を迎える主力商品「ピエトロドレッシング和風しょうゆ」は、おかげさまで累計出荷本数が3億本を突破しました。

すべての原点は、1980年12月9日の開店に遡ります。飲食業を営む家に生まれた村田は、ホテルなどで料理の修業を積み、20代前半で父親の店を継ぎました。ところが5年も経たず閉店に追い込まれ、膨大な借金を背負い家も売り払います。

失意の中始めたサラリーマン生活が11年目を迎えた頃、東京の名店「壁の穴」で斬新なパスタに衝撃を受け、再挑戦を決意。39歳で脱サラし、福岡市に「洋麺屋ピエトロ」を開くのです。

全日本空輸（ＡＮＡ）大阪支店で営業企画を手掛け、順調に歩んでいた私が当社との縁を得たのは1999年のことです。自己研鑽の一環で、月一回社外の人に会うことを己に課していたのですが、ある時意気投合した福岡の女性経営者が、上場準備中だった村田と引き合わせてくれたのです。

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