この〝一杯〞にすべてを込める吉村幸助（博多一幸舎創業者）

2004年の創業以来、誰もが「美味しい！」と感動する本物の博多ラーメンを追求し、現在、グループ全体で売り上げ45億、国内38店舗、海外10か国68店舗を展開するラーメン界の雄・博多一幸舎（ウインズジャパンホールディングス）。その創業者で社長の吉村幸助氏に、一杯のラーメンに懸ける思い、そして関わるすべての人の幸せを目指す経営者としての信念を語っていただいた。

私は事業にとって一番大事なのは、リーダーが「会社をこうするんだ」「次はこうなるんだ」という明確なビジョンを示す〝ビジョンメーカー〟になることだと思います

吉村幸助
博多一幸舎創業者

――吉村さんが創業した博多一幸舎のラーメンは国内外の多くの人々を魅了し、2026年で創業22年を迎えるそうですね。

〈吉村〉
とにかく無我夢中で走ってきた22年でしたが、私たちは次の3つの理念を掲げてスタートしました。1つ目は「どこにも無い、どこにも属さない味をつくること」、2つ目は「百人中百人が美味しいというラーメンをつくること」、3つ目は「福岡で一番美味いラーメンをつくること」です。

また博多一幸舎の屋号には、お客様、スタッフ、事業者の方、すべての人に幸せを一つでもお届けできる空間（舎）をつくりたいという思いが込められています。

どんなに店舗が増えてもその3つの理念だけは決して変えず、一杯のラーメンでお客様、人々を感動させる、幸せにすることを徹底して追求し続けてきました。その結果として、ここまで22年歩んでこられたのだと思います。……（続きは本誌にて）

～本記事の内容～（全４ページ）
◇創業の理念を愚直に守り深め続ける
◇お客様の「美味しい！」が人生・仕事の原点に
◇ラーメンの道で自分は生きていく
◇寝ても覚めてもラーメンのことを考える
◇留まることなく変化成長し続ける
◇一杯のラーメンで世界の人々を幸せに