「きょうは何をしている?」

▲ あなたの人間力を高める ▲
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致知出版社の「人間力メルマガ」 2016.9.10

明治4年創業の老舗「柿安本舗」の
総料理長としてアイデアを巡らせ、
組織を活性化させた興十郎さん。

常に挑戦を続けれ中で掴まれた
「人生の要訣」とは──。

────────[今日の注目の人]───

☆ 考え実行する ☆

興 十郎(料理アドバイザー)

※『致知』2016年10月号【最新号】
※特集「人生の要訣」P46

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それにBSE問題で精肉部門が
打撃を受けそうになった時には、
好調だった惣菜のオファーが
来たら精肉と一緒に出店させてほしいと、
逆に出店攻勢をかけましてね。

数字が落ち込みかけた時でも、
前向きな発想で取り組んだおかげで、
四百億円を超える会社にまで
成長することができました。

とにかくこの時期というのは、
社長との二人三脚という感じでしたね。

──赤塚保社長からはどんな
ことを学ばれましたか。

考えてすぐ実行する
ことの大切さを学びました。

とにかく社長とは年がら年中一緒で、
日曜日でも

「きょうは興君、何をしてる」

と電話がくる。

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そういう時は必ずどこか
行きたいところがあるのですが、
どことは言わない。

どうせ行くことになるので、
それなら気持ちよく受けようと

「ああ、僕も行きたいです」

といつも先に言っていましたね(笑)。

おかげで生産者やお菓子屋さんなど、
日本国中あちこち行かせて
もらうことができて、すごくいい
勉強になりましたね。

そうやって学んだことを
もとによく考えた上で実行し、
形にしていくことの面白さを
教えてもらいました。

──よく考えて、実行する。

ええ。ですからそれは
そのまま経営に置き換えても
大切なことだと言えますよね。

いくら……

※老舗企業を見事に復活させた
興さんの成功の要訣とは?
続きは本誌でお楽しみください。

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『致知』推薦の言葉
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向上心、志、修養というような
人生の重要なことを、
それが軽視されがちな現代において、
38年間読者「人間学」の名の下で
教え続けてきた『致知』に
心から敬意を表し、さらなる
ご発展をお祈りいたします。

──渡部昇一氏(上智大学名誉教授)

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