著者一覧 若杉友子
プロフィール
わかすぎ・ともこ——野草料理研究家。食養指導者。昭和12年大分県生まれ。静岡市で川の汚れを減らす石けん運動などを行う。食養を世に広めた桜沢如一の教えを学び、平成元年、「命と暮らしを考える店・若杉」をオープン。同7年、京都府綾部市の上林地区に移住。現在は故郷の大分県に移り、陰陽の考え方にもとづいた野草料理と、日本の気候風土に根ざした知恵を全国で伝え続けている。
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